1 10 52 https://letopis-cuba.ru/files/original/05bc450b04ce30dc591d3b8ce4bc0043.jpg 4bcf41b54cd78fde343a6a4ba2ede0f2 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Все о Кубе: Кухня, напитки и даже сигары. Возрастное ограничение +18 Изображение Статическое визуальное представление. Включает картины, рисунки, графический дизайн, планы и карты. Рекомендуемая практика указывать этот тип для сканированных материалов. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Cuba Libre Description An account of the resource «Ку́ба ли́бре» (исп. Cuba Libre, «Свободная Куба») — коктейль на основе рома и кока-колы, считается одним из самых популярных коктейлей в мире[1]. Коктейль входит в список «современной классики» международной барменской ассоциации (IBA) и классифицируется как лонг дринк Creator An entity primarily responsible for making the resource Александр Томников Source A related resource from which the described resource is derived Архив Александра Томникова Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2018 еда Кубы коктейль https://letopis-cuba.ru/files/original/3156877fc35e2229e5d1df651802c198.png 38261b8672330d204d45abd670b82c4f Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Все о Кубе: Кухня, напитки и даже сигары. Возрастное ограничение +18 Движущие изображение (видео) Все формы представления движущихся изображений таких как анимации, видео, фильмы, телевизионные записи и GIF файлы. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Habanos: «Сигары Острова Свободы». Документальный фильм Subject The topic of the resource Производство сигар на Кубе Description An account of the resource Кубинский фильм 2008 года о технологии производства знаменитых сигар. Несмотря на несовершенство качества ролика на VHS – кассете, отсутствие титров и каких-либо исходных данных, фильм весьма достойный. Внимательный, обстоятельный, ненавязчивый. Профессиональная, пусть и немного архаичная съемка. Точный, грамотный перевод на русский, комфортная озвучка. За 23 с небольшим минуты авторы смогли много показать и рассказать без приторного рекламного пафоса. Creator An entity primarily responsible for making the resource Сергей Савицкий (подготовка публикации фильма) Source A related resource from which the described resource is derived Видеоматериал из YouTube Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 16.11.2018 Relation A related resource <iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/ZIrXL6lBf2Q" frameborder="0" allow="accelerometer; autopl" https:="" www="" youtube="" com="" embed="" 0ttpudxk19k="" ay="" clipboard-write="" encrypted-media="" gyroscope="" picture-in-picture="" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe> https://letopis-cuba.ru/files/original/e7b2907f75b62deb418ac956c521471e.jpg 351cd9af534dddad13581822e144203f Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Все о Кубе: Кухня, напитки и даже сигары. Возрастное ограничение +18 Изображение Статическое визуальное представление. Включает картины, рисунки, графический дизайн, планы и карты. Рекомендуемая практика указывать этот тип для сканированных материалов. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ostiones Description An account of the resource Это устрицы в Томатном напитке (Кермато), туда лимончик и острый соус Creator An entity primarily responsible for making the resource Александр Томников Source A related resource from which the described resource is derived Из архива Александра Томникова Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2018 еда Кубы устрицы https://letopis-cuba.ru/files/original/e8258398f4ae2242ed58e43699399c8e.jpg 088d1999b472823f02aa68f821a3d8e7 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Все о Кубе: Кухня, напитки и даже сигары. Возрастное ограничение +18 Текст (PDF) Тексты могут быть статьями, книгами, воспоминаниями. Всем что изложено в виде слов Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ахиако, самый знаменитый кубинский суп Subject The topic of the resource Кухня Кубы Description An account of the resource Ахиако занимает ключевое место в гаванской кухне, родом оно из сельской местности, с сахарных плантаций, где корнеплоды служили рабам дешевым источником питательных веществ. Альфонсо Эрнандес-Ката, первый великий кубинский мастер рассказов, в начале XX века написал историю, в которой ветеран в разговоре со своими детьми вспоминает случай времен Войны за независимость. Прежде чем приступить к рассказу, он велит им поесть ахиако. Так в текст привносится мотив кубинизма. Ахиако считается квинтэссенцией кубинской кухни, поскольку включает в себя такие местные корнеплоды, как юкка (англичане называют ее кассавой), батат (белый сладкий картофель) и маланга (клубень, напоминающий таро), африканские растения, например ямс и плантан (овощной банан), а также европейские сорта мяса. Одна из надписей на голубых стенах «Ла-Бодегиты» гласит: YO MI APETITO SOLO APLACA EN LA MESA EN QUE BRILLA UN BUEN AJIACO — «Мой аппетит пробудит лишь тот стол, где красуется хорошее ахиако». Многие сравнивают Ахиако с испанским «косидо» (cocido español), итальянским «минестроне», славянским борщом, чилийской «каcуэла» (cazuela chilena), доминиканским «санкочо» (sancocho dominicano)… В зависимости от ингредиентов и местных традиций, различают несколько видов Ахиако, но в своем классическом виде этот суп включает свинину или говядину, вяленое мясо, бананы овощные, юкку, тыкву и другие кубинские корнеплоды и овощи, все это в крепком бульоне и приправленное лимоном и острым перцем... Креольский ахиако -Ajiaco a la criolla Ингредиенты на 5 человек: Вяленое мясо (tasajo) 145 г Мясо свиной головы 145 г Сало 87 г Банан полуспелый 190 г Маланга (malanga) – кубинский корнеплод 190 г Кукуруза молочной спелости 220г Тыква 220г Маниока (boniato) 220г Соус креольский 75г Соль 40г Растительное масло 58мл Вода 2,5 литра Приготовление: Вымочить кусок вяленого мяса в течение 12 часов приблизительно. Промыть хорошо голову свиньи. Отварить кусок вяленого мяса в воде в течение 30 минут, добавить свиную голову и варить до готовности. Потом извлечь мясо и остудить, разрезать кусок вяленого мяса на 5 частей. Процедить бульон, поставить его вновь на огонь и отварить сначала кукурузу в течении 45 минут, а затем добавить остальные овощи, порезанные на куски размером 3-4 см, и варить до размягчения всех овощей и корнеплодов. Порезать свиное сало соломкой, поджарить его слегка в растительном масле, перемешать с креольским соусом и добавить все это вместе с вяленым мясом и мясом свиной головы к ахиако, доваривая в течении еще 10 минут. Creator An entity primarily responsible for making the resource Материал из Википедии, Марк Курлански "Гавана - столица парадоксов" Publisher An entity responsible for making the resource available https://tripsmarina.blogspot.com/2012/06/ajiaco.html https://letopis-cuba.ru/files/original/ac304e8d8f076f6b7a0be09af7473d6c.jpg c829bf18b14787f42b960e26ed22ef29 https://letopis-cuba.ru/files/original/5ec85d8678c87cfd734a3a72b283a247.pdf 0f445457dc21b1e3b0ae3b8de354ea71 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Все о Кубе: Кухня, напитки и даже сигары. Возрастное ограничение +18 Текст (PDF) Тексты могут быть статьями, книгами, воспоминаниями. Всем что изложено в виде слов Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Битва за урожай - Лучшие сорта кубинского табака Creator An entity primarily responsible for making the resource Вилли Альверо, Эльдар Тузмухамедов Source A related resource from which the described resource is derived <a href="http://www.cigarclan.ru/cigar-ru/sigarovedenie/bitva-za-urozhaj">http://www.cigarclan.ru/cigar-ru/sigarovedenie/bitva-za-urozhaj</a> Publisher An entity responsible for making the resource available cigarclan.ru Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 11.05.2011 https://letopis-cuba.ru/files/original/a3be829ae61c71afe6a543ef4ae77ff9.jpg aae02046e1f0376f5d14e496b260cd8f https://letopis-cuba.ru/files/original/7b062013916b1aa6872e1803559f21df.pdf a96af7530db6fb9d2cddb681065264e0 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Все о Кубе: Кухня, напитки и даже сигары. Возрастное ограничение +18 Текст (PDF) Тексты могут быть статьями, книгами, воспоминаниями. Всем что изложено в виде слов Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Джелтен, Том. Бакарди и долгая битва за Кубу, Биография идеи. Пер. Анастасия Бродоцкая Subject The topic of the resource Напитки Кубы Description An account of the resource Компания Факундо Бакарди, основанная на Кубе в 1862 году, принесла острову мировую славу. Том Джелтен написал свою книгу про историю семьи Бакарди, про историю семейного бизнеса Бакарди — знаменитого рома, и про бурную историю Кубы за последние 150 лет. О приключениях пяти поколений семьи Бакарди, об истории борьбы Кубы за свободу, об отношениях с Америкой, о Фиделе Кастро, о разделении кубинской нации, рассказывает эта книга. Creator An entity primarily responsible for making the resource Том Джелтен Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2013 https://letopis-cuba.ru/files/original/220ea07078007e4ec37c663d1ac1694f.jpg 703fe0f419f610fcf6fc93f19902c32e Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Все о Кубе: Кухня, напитки и даже сигары. Возрастное ограничение +18 Изображение Статическое визуальное представление. Включает картины, рисунки, графический дизайн, планы и карты. Рекомендуемая практика указывать этот тип для сканированных материалов. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Жажда. Жарко. Description An account of the resource Традиционный напитки Creator An entity primarily responsible for making the resource Александр Томников Source A related resource from which the described resource is derived Из архива Александра Томникова Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2018 еда Кубы https://letopis-cuba.ru/files/original/066d6f232752bff42284fc760565ec21.jpeg 00a5d9ab9a96aeb77f318f70cc6f92f7 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Все о Кубе: Кухня, напитки и даже сигары. Возрастное ограничение +18 Изображение Статическое визуальное представление. Включает картины, рисунки, графический дизайн, планы и карты. Рекомендуемая практика указывать этот тип для сканированных материалов. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource За едой... Creator An entity primarily responsible for making the resource Павел Петров Source A related resource from which the described resource is derived Архив Е. Коронелли Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1998 Гавана Посольство РФ просто люди https://letopis-cuba.ru/files/original/3959c5738c804c8cb0b0eebba1fdb7fe.jpg 9c3ef24b20c1a27ea28a64ed7e9ecfe0 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Все о Кубе: Кухня, напитки и даже сигары. Возрастное ограничение +18 Изображение Статическое визуальное представление. Включает картины, рисунки, графический дизайн, планы и карты. Рекомендуемая практика указывать этот тип для сканированных материалов. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Зеленый соус Description An account of the resource Добавлять куда угодно :) Creator An entity primarily responsible for making the resource Томников Александр Source A related resource from which the described resource is derived Из архива Томникова Александра Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2018 https://letopis-cuba.ru/files/original/157925a3f3799b949e6e53cc7347f7e1.jpg f0b91c0361b4ed3d5c11bedfd1be4c9c https://letopis-cuba.ru/files/original/0e9c6309d162968f029533a5a8457cfd.pdf c4db782033acbb263d360752aad8c66e Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Все о Кубе: Кухня, напитки и даже сигары. Возрастное ограничение +18 Текст (PDF) Тексты могут быть статьями, книгами, воспоминаниями. Всем что изложено в виде слов Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Знаменитые кубинские коктейли. Как приготовить. Возрастное ограничение +18 Subject The topic of the resource Напитки Кубы Creator An entity primarily responsible for making the resource uCrazy.ru Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://ucrazy.ru/other/1283242339-kubinskiekoktejli.html">https://ucrazy.ru/other/1283242339-kubinskiekoktejli.html</a> Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2010